书目详细信息
： 老北京述闻,饮食名馔
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-200-15954-7:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 老北京述闻/.黎晓宏总主编/.黎晓宏主编/.侯嘉编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 166页:;+彩图，照片:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书共分为：北京饮食的来源、传承有序的各类老字号与名菜名人故事、丰富多彩的小吃几部分，主要内容包括：宫廷风味、官府风味、民族风味、各地风味、八大堂、八大楼、八大春、八大居、四大顺、当代名店等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 北京 |
| 中图分类： | K291-49 |
| 中图分类： | TS971.2(21) |
| 个人名称等同： | 黎晓宏 总主编 主编 |
| 个人名称次要： | 侯嘉 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210203 |